Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g bogfläsk
- 1 msk matfett
- Salt
- Vitpeppar
- 2 gröna paprikor
- 1 färsk fänkål eller en stor purjolök
- 1 burk skalade tomater, ca 400 g
- 1 krm mejram
- 2 krm timjan
- 1-2 lagerblad
- 2-3 dl tomatjuice från burken + vatten
- Ev grädde
Gör så här
- Putsa köttet från fett och senor och skär det i stora tärningar. Bryn det väl i fettet och krydda efter stekningen med salt och peppar.
- Ansa och skär paprikan och fänkålen eller löken i grova strimlor. Sila upp tomatsaften i en kopp.
- Varva kött och grönsaker i en gryta och krydda mellan varven med mejram och timjan.
- Lägg i lagerblad och slå på tomatjuicen.
- Koka grytan under lock ca 30 minuter eller tills köttet känns mört. Runda ev av med lite grädde för krämigare smak.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
