@Färgsprakande kycklingsoppa

Färgsprakande kycklingsoppa

Örtdoftande kycklingsoppa med pigga och färgglada grönsaker.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kyckling
  • 1 hel vitlök
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 300 g majrovor
  • 2 gula lökar
  • 1 fänkål
  • 1 purjolök
  • 8 små kvisttomater
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 3 msk fruktig olivolja
  • 1 knippe örter, t ex persilja, basilika, körvel

Gör så här

  1. Skär kycklingen i små bitar. Dela vitlöken i klyftor. Skala morötter, palsternackor, majrovor och lök och dela i bitar. Klyfta fänkålen. Snitta, skölj och skär purjolöken i bitar.
  2. Lägg ner kycklingen i en stor kastrull. Häll på kallt vatten så att det precis täcker. Koka upp och sjud i ca 5 minuter. Skumma väl och sjud under lock i 15 minuter.
  3. Tillsätt vitlök, morötter, palsternackor, majrovor, lök, fänkål, purjolök och tomater och sjud ytterligare ca 20 minuter, eller tills kycklingen och grönsakerna är klara. Smaka av med salt och peppar.
  4. Hacka örterna mycket fint och blanda med oljan. Ringla örtoljan över soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar