Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1.5 kg lammstek (ca)
- 2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- FYLLNING:
- 150 g burkchampinjoner
- 1 msk smör eller margarin
- 3 vitlöksklyftor (2-3st)
- 150 g lammfärs (eller nötfärs)
- 1/2 dl hackad persilja
- 1 msk timjan (färsk eller 1 tsk torkad)
- 1 krm peppar
Gör så här
- 1. Bena ur lammsteken. Krydda inuti och utanpå med salt och peppar.
- 2. Skölj, ansa och hacka champinjonerna. Fräs hacket i matfettet i en stekpanna. Skala och pressa över vitlöken. Låt kallna. Blanda färsen med champinjonfräset. Tillsätt persilja och timjan. Krydda med salt och peppar.
- 3. Fyll steken med färsen och rulla ihop. Bind ett krympt bomullsgarn runt steken och stick i en köttermometer. Stek köttet i 175°C, 1-1 1/2 tim tills innertemperaturen är 65-70°C. Låt steken vila under folie ca 15 min innan den skärs upp.
- 4. Servera med rotfruktspytten och grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
