Äppelchutney
Mycket gott till stek och annan kraftig mat.
Ingredienser
- 8 stora, fasta tomater
- Salt
- Peppar
- Lite olja
- 100 g champinjoner
- 2-3 små gula lökar eller schalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 3 msk hackad persilja
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 krm basilika
- 250 g fläskfärs
- 1 ägg
- 1-2 msk riven ost
- 1 msk ströbröd
Gör så här
- Skölj tomaterna. Skär av ett lock vid stjälken. Gröp ur innanmätet.
- Ställ tomaterna i en smord, ugnssäker form. Strö lite salt och peppar i dem, stänk på lite olja.
- Hacka champinjoner, lök och vitlök. Fräs detta i olja och tillsätt det urgröpta tomatköttet, persiljan och kryddorna.
- Låt det hela koka ihop på stark värme till en massa. Låt den svalna.
- Arbeta samman färsen med ägg och lökmassa.
- Fyll tomaterna med färs. Strö över riven ost och lite ströbröd.
- Gratinera rätten i ugn vid ca 200 grader i 20-25 minuter eller tills färsen verkar genomgräddad, osten smält och rätten fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Rödbetstsatziki, snabb
En smaskig röra som görs på färdigköpta inkokta rödbetor och passar bra både till grillat och till kalvsyltan på julbordet
Grön purjoskinksås
En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Trädgårdsmästarens salsa
Under sensommaren när jag har överflöd av chili, tomater och örter så passar jag på att äta mycket salsa. Till grillat, på bruchetta, till…
Dryck vi tror du gillar
