Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g viltfärs (eller nötfärs)
- 1 gul lök
- 200 g kantareller eller blandsvamp
- 1 äpple
- 2 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- ½ - 1 dl buljong (viltfond eller buljong + vatten)
- ½ dl hackad persilja
- Sås:
- 2 saltgurkor
- 1½ dl crème fraiche
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
- Skala och hacka löken. Låt svampen rinna av om du använder burksvamp. Grovhacka svampen. Skölj, tärna ur och tärna äpplet.
- Smält matfettet i en stekpanna. Bryn lök, svamp och äpple i 3-5 minuter. Tillsätt sedan färsen och dela den med en trägaffel så att den blandas och bryns. Krydda med salt och peppar och späd med buljong.
- Låt pytten sjuda några minuter och strö över hackad persilja.
- Hacka saltgurkorna. Smaksätt crème fraichen med gurkan och dijonsenap. Servera såsen till pytten.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
