Carolines curry blandning
Jag har blandat mitt eget currypulver. Telicherry svartpeppar är en speciell typ av svartpeppar, men vanlig fungerar bra också. Ancho chili kan ersättas med…
Femkrydda med kardemumma och ingefära
Den här varianten av kinesisk femkrydda är extragod till lamm och lite sötare rätter. Om du orkar riva ingefäran och kanelen för hand av hela kryddor eller har en bra kryddkvarn belönas du med en makalös smak. Se annars till att använda nyöppnade kryddpaket. Förvara färdig blandning tätt, mörkt och svalt eller frys in i tät förpackning.
Ingredienser
- 1 tsk hela kardemummafrön
- 5 kryddnejlika
- 1 msk mald kanel
- 1 msk mald ingefära
- 1 tsk finmald lakritsrot eller 3 krossade stjärnanis
Gör så här
- Rosta kardemumma, nejlikor och ev stjärnanis lätt i torr panna tills de doftar. Rör om ofta och se upp så att de inte bränns.
- Mal eller mortla och riv alla kryddor fint. Blanda samman och lägg i tät burk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pepparkakskrydda
Denna blandning av kryddor doftar jul, tindrande stjärnor och knastrande vedträn och jag kommer fullända det hela genom att koka pepparkakskolor och baka juliga…
Fläsk och -filé på pinne med fänkålsrubb
Rimmat fläsk ger fin sälta i kombination med mör fläskfilé. Genom att förkoka det behöver du bara hålla koll på att filén blir färdiggrillad.…
Kryddpurjosmörkräm till mycket
Ett härligt kryddsmör med massor av användningsområden på 10 minuter. Uppfanns för att användas till bakpotatis. Upptäckte att det även är ett härligt kryddsmör…
Tacokrydda
Den här blandningen är ganska het så minska på chilin i kryddblandningen om de små ska äta.
Allkrydda Prairie Dust
En allkrydda som passar till det mesta. Bara blanda ihop och använd den till kyckling, nöt, fläsk, räkor, fisk,
Dryck vi tror du gillar
