Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Festgratäng med kassler och rotfrukter
Det är så gott med rotfrukter och nyttigt.
Ingredienser
- ca 750 g rotfrukter, t ex potatis, morötter, palsternacka, rotselleri
- 1 gul lök
- 300 g benfri kassler
- 1 krm peppar
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk rosmarin
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk rivet citronskal
- 2 dl riven ost
- 2 1/2 dl mellangrädde
Gör så här
- Ugn: 200 grader.
- Skala och skiva alla rotfrukterna tunt. Koka dem i lättsaltat vatten ca 3-4 minuter. Häll bort vattnet och ånga av dem.
- Strimla kasslern. Skala och strimla löken. Fräs lök och kassler i lite matfett några minuter.
- Blanda rotfrukterna med kassler, lök, det mesta av osten, salt, peppar, timjan, rosmarin, citronskal och pressad vitlök. Lägg det i en smord eldfast form. Häll över grädden. Strö resterande ost ovanpå.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter eller tills allt har fin färg och är mjukt.
Kommentarer
@carpediem76
Jag gjorde den utan kassler och det blev jättgott.
@miabok
Den här gratängen gjorde jag igår, och den var jättegod.
@Heidi Sjöström
Jättegott och smakrikt!
grillade kasslern istället för att ha den i gratängen. Penslade kasslern med grillolja.
Serverade med stor grönsallad.
@Desirée Forslund
Helt ok, gjorde den här om dan och blev uppskattad.
@nellyla
Absolut den godaste rotfruktsgratäng jag någonsin ätit!!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
