Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g skinkschnitzel
- 200 g skinka, rökt
- 1 gul lök
- 1 msk margarin
- 2 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 krm salvia, smulad
- 1,5 msk vetemjöl
- 420 g persikor, konserverade
Gör så här
- Skala och skiva löken. Smält margarinet i en vid gryta och mjukfräs löken.
- Strimla skinkschnitzeln och tärna skinkan. Bryn köttstrimlorna i margarin i en stekpanna. Lägg över köttet i grytan tillsammans med skinktärningarna.
- Späd med vatten, fond och 2 dl av matlagningsgrädden..
- Smula ner salvian och låt grytan koka ca10 minuter eller tills köttet är färdigt.
- Rör ut vetemjölet med resten av grädden. Häll redningen i grytan och koka ett par minuter.
- Häll av spadet från persikorna och skär dem i klyftor. Tillsätt persikoklyftorna och låt grytan bli genomvarm. Servera grytan med kokt ris och en fräsch sallad.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
