Ingredienser

6 hg skivat kallskuret t ex rökt skinka, rökt kalkonbröst eller lufttorkad skinka

200 g brieost

200 g ädelost

400 g port salut

1 melon, honungs eller galia

1/2 vattenmelon

1 färsk ananas

6 hg kärnfria vindruvor

5 kiwifrukter

5 päron

1 mango

3 persikor eller nektariner

1 röd paprika

1 gul paprika

5 kvisttomater

8 grillspett av trä

Gör så här

Skär botten av tomaterna och ställ dem på en stor bricka.

Skär tomaterna i klyftor men inte ända ner. De ska fortfarande hålla ihop.

Lägg det kallskurna i fina grupper runt tomaterna.

Placera ut osten och all frukt skuren i skivor och bitar runt om i små grupper. Osten ska inte skäras. Det får gästerna göra själva.

Skär botten av melonen så den kan stå och skär av ett stort lock helst i ett fint taggmönster. Skrapa ur kärnorna.

Skär locket i skivor och lägg på brickan. Trä upp vindruvor, paprikabitar och bitar av vattenmelon omvartannat på grillspetten och stick ner i melonskålen.

Använd din egen kreativitet för att få brickan så inbjudande som möjligt!! Variationsmöjligheterna är stora. Ta det ni tycker bäst om.

Kommentarer

@Ulla Carlsson

Hej Christa! När jag skulle söka och lägga in persikor med ädelost hittade jag detta receptet, som jag givetvis sparade. Detta recept var bland det bästa jag sett här. Tycker verkligen du skall tipsa medlemmar när de söker till buffé osv. Hälsningar Ulla Tack förresten för alla recept du sparar av mej!!!

Liknande recept

@koppargrytan

Apelsinfromage med chokladcrunch

Låt den tärnade apelsinen dra lite i apelsinlikör eller vodka för extra smak.

@vinklubben

Askad getost-bakelse med pesto på rostat surdegsbröd

Helt fantastisk kreation med Selles-sur-Cher. (Selles-Sur-Cher är en ost klassiker från Loire i Frankrike. Osten är tillverkad av opastöriserad getmjölk och täckt med ett…