LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Pajdeg:
- 4 dl vetemjöl eller Semper glutenfria mjölmix
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 1 dl kesella
- 1-2 msk vatten
- Fyllning:
- 2 gula lökar
- 1 stor röd lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 purjolök
- 1 msk olivolja
- Pepparmix
- Ca 1½ dl pastasås Palermo
- 250 g fetaost
- 100 g oliver, blandade gröna och svarta
- 50 g soltorkade marinerade tomater
- 1 tsk oregano
- Äggsmet:
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugen på 225 grader.
- Hacka samman mjöl, salt och smör.Tillsätt Kesella och vatten. Blanda tills en deg bildas. Ställ den svalt.
- Kavla eller tryck ut degen . Lägg den i en stor pajform, ca 30 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
- Skala och skiva gul, röd och vitlök. Skölj, ansa och skiva purjolöken. Fräs all lök i olivolja tills den mjuknar. Krydda med lite pepparmix.
- Bred pastasåsen på pajskalet. Fördela löken ovanpå.
- Skär fetaosten i bitar och lägg den på tillsammans med oliver och tomater. Strö över oregano.
- Vispa samman äggsmeten. krydda och häll den över pajen.
- Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter.
- Servera med en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
