Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g lammytterfilé
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk nymald svartpeppar
- 150 g fetaost
- 75 g torkade tomater i olja
- 1 msk av oljan från tomaterna
- Olivpotatis
- 800 g färsk potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk gourmetsalt
- 1 msk färska timjanblad
- 1 dl skivade tagasciaoliver
- Nektarinsallad
- 3 nektariner
- 2 salladslökar
- Några blad rucola
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Olivpotatis
- Skrapa potatisen och dela den i halvor. Salta och strö på repad timjan. Stek potatisen i en långpanna med olja i mitten av ugnen ca 20 minuter. Blanda ner oliverna.
- Kött
- Skär filéerna i ca 4-5 cm breda bitar. Salta, peppra och bryn dem i smör ca 1 minut på varje sida. Lägg dem i en ugnssäker form. Mosa fetaosten. Hacka tomaterna och blanda med med osten och oljan. Toppa köttet med blandningen.
- Nektarinsallad
- Tärna nektarinerna, strimla löken och blanda med rucola.
- Sätt in köttet ca 10 minuter i ugnen till innertemperaturen är 60 grader. Sätt eventuellt in och värm potatisen en stund.
- Servera köttet nygratinerat med potatis och nektarinsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
