Filips soppa

Man tager vad man haver...typ. Allt passar i en soppa. Perfekt för rester, eller grönsaker som börjar bli tråkiga i svalen. Suverän med vitlöksbaguette till. Sonen Filips idé

Grönsaker Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Grunden:
1 grovhackad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
Lite olja
1½ liter höns- eller grönsaksbuljong av fond eller tärning
Sedan blandar vi i det som finns hemma:
En liten rest av köttfärs eller tacofärs
Majs
Röd paprika
Risoni eller makaroner (aldrig snabb)
Hemkokta (från frysen) stora vita bönor
Timjan
Vitpeppar

Gör så här

Fräs lök och vitlök i olja. Späd med buljong.
Lägg i det med längst koktid först. Rester från frys eller grönsaker från frys behöver inte tinas först.
Fyll på soppan eftersom.
Krydda med peppar (vit, svart eller citron) och örter (timjan gärna)
Andra förslag:
* kycklingrester, brutna spagetti och gröna ärter
* linser, rest av köttfärssås, palsternacka

Kommentarer

@Annika Wall

En perfekt soppgrund som mina tonåringar gillade. Jag hade färdig köttfärsås som jag pyttsade i med bönor och mer vitlök och morot. Tack för ett bra recept