Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 baconpaket ca 140 g
- Smör/margarin
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 tsk dijongsenap
- 3 msk tomatpuré
- ½ tsk timjan eller några kvistar färsk
- 5 dl vatten
- 4 msk kalvfond
- 600 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 200 g svamp
- 3 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- Hackad persilja
Gör så här
- Hacka lök, strimla bacon, bryn i smör/margarin. Tillsätt vitlök, dijongsenap, tomatpuré och timjan. Späd med vatten och fond. Låt koka ihop 20 minuter.
- Putsa filén, skär i skivor. Bryn köttet, salta och peppra. Bryn svampen.
- Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Tillsätt sedan kött och svamp. Låt koka 15 minuter till. Smaka av med salt och peppar, stör över persilja.
- Servera till ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
