Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Finfina filégrytan
Supergott. Underbar sås. Var dock försiktig med saltet då det lätt kan bli för salt. I svampväg använde jag när bilden togs färska champinjoner.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 baconpaket ca 140 g
- Smör/margarin
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 tsk dijongsenap
- 3 msk tomatpuré
- ½ tsk timjan eller några kvistar färsk
- 5 dl vatten
- 4 msk kalvfond
- 600 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 200 g svamp
- 3 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- Hackad persilja
Gör så här
- Hacka lök, strimla bacon, bryn i smör/margarin. Tillsätt vitlök, dijongsenap, tomatpuré och timjan. Späd med vatten och fond. Låt koka ihop 20 minuter.
- Putsa filén, skär i skivor. Bryn köttet, salta och peppra. Bryn svampen.
- Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Tillsätt sedan kött och svamp. Låt koka 15 minuter till. Smaka av med salt och peppar, stör över persilja.
- Servera till ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…