Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Fisk- och skaldjursnudlar med rostad kokos
Ingen stark rätt men den har ändå tydliga smaker av lime, kokos och fisksås från asiatiska köket.
Ingredienser
- 100 g äggnudlar
- 1 knippa salladslök eller purjolök
- 1 klyfta salladskål (ca 200 g)
- 1 röd paprika
- 2 msk kokosflingor
- 150 g sejfilé
- 2 tsk rapsolja
- 2 krm salt
- 1 msk japansk soja
- 1 msk sweet chilisås
- 2 tsk fisksås
- 100 g skalade räkor
- Tillbehör:
- Limeklyftor
Gör så här
- Koka äggnudlarna i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
- Strimla salladslöken och salladskålen. Kärna ur och strimla paprikan.
- Rosta kokosen i en torr het wok eller stor stekpanna tills den fått fin färg och lägg den på ett fat så länge.
- Skär fisken i strimlor. Woka den någon minut i hälften av oljan. Krydda med salt och ta upp fisken på ett fat.
- Woka grönsakerna i resten av oljan ca 5 min.
- Låt nudlarna rinna av och vänd ner dem i woken. Krydda med soja, sweet chilisås och fisksås. Vänd försiktigt ner fisken och strö över räkorna och kokosen.
- Servera woken med limeklyftor och eventuellt mer soja.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
