Fiskgratäng med dijonsenap

Oftast när jag tillagar denna rätten kokar jag potatis vid sidan om och gratinerar enbart fisken i såsen. Ett fantastiskt recept som inte kan bli enklare! Det funkar även bra med annan fisk , exempel lax eller torsk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Fyllning:
  • 3 stycken pangasius/vietnamesisk hajmalfiléer
  • Eventuellt 1 näve skalade räkor
  • Sås:
  • 4 dl crème fraiche
  • 1-2 msk Kalles kaviar
  • 1-1 ½ tsk dijonsenap
  • Några droppa citron
  • Hackad dill
  • Salt
  • Peppar
  • Potatismos:
  • 10-12 potatisar
  • 1½-2 dl standardmjölk
  • 1 ägg
  • 1 msk smör
  • Hackad dill
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Spritsa potatismoset längst kanterna av en form.
  2. Lägg fisken i mitten av formen.
  3. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål, smaka av efter hand då du häller i kaviar och kryddor.
  4. När du är nöjd med såsen häller du den över fisken.
  5. Ställ formen i ugnen på 200 grader i ca 30-40 minuter.

Kommentarer

Gjorde denna gratäng på kolja. Jättegott. Tack för ett bra recept.

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr