@Fiskrätt allt i ett

Fiskrätt allt i ett

Perfekt- en god och nyttig fiskrätt som sköter sig själv i ugnen.

Nyttiga
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl fisk- eller grönsaksbuljong från tärning
  • 1 zucchini (300 g)
  • 3 tomater
  • 1 citron
  • 2 röda chilifrukter
  • 5 vitlöksklyftor
  • 600 g fiskfiléer tex lax och hoki
  • 1 kruka färsk timjan
  • 1 msk flytande honung
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 4 skivor fullkornsbaguette

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Koka buljongen.
  3. Skölj zucchinin, dela den längs med och skär den i tunna skivor. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skrubba citronen i ljummet vatten, halvera den. Skär ena halvan i tunna skivor, pressa juicen ur den andra halvan. Skölj och dela chilifrukterna på längden, kärna ur dem för mindre hetta. Skala vitlöksklyftorna. Skär fisken i bitar.
  4. Lägg fisk, zucchini, tomater, citronskivor, chilifrukter, hela vitlöksklyftor och örter i en ugnssäker form. Fördela buljong, citronjuice, honung och olja över. Salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen 10-15 minuter. Servera med bröd.

Kommentarer

@maggan åkesson
En mycket god vardagsrätt.
@Inger
En helt ok fiskrätt. Jag gjorde som Frucaos och hade potatis till.
@Susanne Olofson
Jag tycker nog att potatis hör till när man äter fisk, så de fick vara med i formen (i båtar, och förkokta 7 min). Vi hoppade över brödet. Vi är lite chilitokiga både min man och jag, men i det här fallet var vi överrens om att den inte riktigt hörde hemma, så nästa gång blir det utan chili. I övrigt gott och fräscht.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar