Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 gr fiskfilè, torsk och lax
- 1 tärning fiskbuljong
- 2,5 dl vitt vin
- 2,5 dl vatten
- 1 purjolök
- 1 gul lök
- 100 gr stjälkselleri
- 3 klyftor vitlök
- 1 burk krossade tomater
- 1 påse saffran
- 2 tsk fänkål
- 2 tsk timjan
- 200 gr räkor
- Salt
- Vitpeppar
- Cayennepeppar
Gör så här
- Koka fisken i buljong ca 3-4 minuter. Tag sedan upp den och täck över med en handduk. Strimla purjolök, gul lök och selleri och fräs upp det i en stor gryta. Häll på krossade tomater, fiskbuljong, pressad vitlök, saffran, timjan och fänkål. Låt koka 20 minuter. Ett par minuter innan slutet lägger du ner fisken och räkorna. Smaka av mad salt och peppar. Servera med vitlöksbröd och ett ljust öl t.ex.Flensburger.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
