@heedwig

Fisksoppa med mozarellabaguette

God och kryddig.

BakverkFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 skivor baguette eller ciabatta
  • 1 msk olivolja
  • 1 kvist basilika
  • 1 Mozarella (125 g)
  • Soppa:
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ gul lök, skalad
  • ½ liten zucchini
  • 1 liten morot, skalad
  • 2 röda paprikor
  • 2 tomater
  • 1 msk olivolja
  • 250 g fiskfilé i bitar
  • 1½ dl vitt vin
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk salt
  • 10 basilikablad

Gör så här

  1. Förbered bröden:
  2. Värm ugnen till 250 grader. Ringla oliviljan över brödskivorna. Gnid in bröden med basilikakvisten.
  3. Dela mozarellan i 4 skivor och lägg på brödet.
  4. Soppa:
  5. Skär alla grönsaker i mindre bitar och fräs i en kastrull med olivolja i botten ca 3 minuter.
  6. Tillsätt fisk, vitt vin, sambal oelek och salt.
  7. Koka soppan i 5 minuter, häll den sedan i mixer eller blender om du inte vill ha den med tuggbitar i.
  8. Lägg i basilika bladen.
  9. Gratinera bröden i ugnen tills osten smält och fått lite färg.
  10. Klart:)

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Nyhet i beställningssortimentet
Boira’ Pecorino
99 kr