Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Fiskspett
Det går att använda vilken fisk som helst, men inte någon som är större än 1 kilo. Ju mindre fisk ju bättre, eftersom fiskfiléerna inte ska vara alltför tjocka.
Ingredienser
- 4 gösfiléer, ca 200 gram fisk per person. Filéerna skärs i två delar längs efter.
- Salt
- vitpeppar,
- lite paprikapulver
- Oljeblandning:
- ca 1 dl olivolja
- 1 hackad liten chilipepparfrukt utan kärnor
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ca 2 msk färsk pressad ingefära
- saften från en lime
- Kokt potatis, eller ris
- Sås:
- ca 2-3 dl matlagningsyoughurt
- hackad gräslök
- lite salt
Gör så här
- Jag har använt gös, men man kan såklart använda annan fisk. Filéa fisken, och skär filéerna till två bitar längs med fisken. Trä upp fisken som ett "dragspel" på ett grillspett så att du har 8 spett. Salta och krydda lite. Pensla med oljeblandningen några gånger och låt det dra in en stund innan du sätter den i ugnen. Ugnsstek fisken i ca 175 grader i ca 40-45 minuter. Servera med kokt ris eller potatis. En grönsallad och vitt vin eller ett ljust öl. Som sås kan man servera en kall sås gjord på matlagningsyoughurt med lite gräslök i.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
