Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Fjärilslax med dragonsås
Stekt lax med svamp, kräftstjärtar och en len sås som smakar ljuvligt.
Ingredienser
- 4 laxfjärilar à 150 g
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 150 g färska champinjoner
- 1/2 burk kräftstjärtar i saltlake
- Finhackad dill
- Sås:
- 1 dl mellangrädde
- 2 dl creme fraiche
- 1 fiskbuljongtärning
- 1/2 tsk dragon
- Tillbehör:
- Smörfräst spenat
- Kokt potatis
Gör så här
- Börja med såsen. Koka upp grädde, creme fraiche och smulad buljongtärning. Låt det koka på svag värme några minuter. Smaka av med dragon och eventuellt salt och peppar.
- Ansa svampen och skiva den. Låt kräftstjärtarna rinna av. Hacka dillen.
- Torka laxskivorna så att de är riktigt torra. Salta och peppra dem. Stek dem ca 3 minuter på varje sida i lite matfett. Lägg upp dem på uppläggningsfat och håll dem varma.
- Stek svampen i lite matfett tills det knäpper i den. Tillsätt kräftstjärtar och dill. Låt det bara precis bli varmt. Fördela det ovanpå laxen.
- Värm såsen och bjud den till laxen tillsammans med potatis och smörfräst spenat.
Kommentarer
@kira68
Mycket gott! Rekommenderas varmt :) Enkelt att laga men känns som en festrätt. Höga betyg från oss.
@annika84
Mums, jättegott!!! Kändes festligt men väldigt lätt att göra, såsen va jättegod!!
Liknande recept
Lax Purida med sötsur sås
Snygg, snabb, nyttig och god middag 🙂
Rom- och räksill
En ny sill gjorde jag till årets julbord, mycket god sill med många smaker.
Jack Daniels bbq-sås
En mycket god och snabblagad sås som även passar som glaze till grillat. Serveras kall till nöt, fläsk, kyckling eller lax.
Jack Daniels glaze
En söt, thaiinspererad glaze som serveras till både grillat kött, lax och kyckling. Den är söt men man serverar en klick Créme Fraiche (bryter…
Mumsig laxpasta
Det här är en av favoriträtterna här hemma. Ett hemmasnickrat recept som är alldeles underbart gott!
