Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk maizenaredning
- 3 msk torr sherry eller äppeljuice
- 1 knippa salladslök
- 100 g sockerärter
- 1 tsk strösocker
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk vegetabilisk olja som tål hög värme
Gör så här
- Ansa fläskfilén, skär den i tunna skivor och lägg i dem i en skål. Skala och hacka vitlöken fint och tillsätt till köttet. Strö över maizena och häll i sherryn/juicen. Blanda väl tills köttet är helt täckt. Låt stå och marinera medan du gör i ordning grönsakerna.
- Ansa och skär under tiden salladslök och sockerärter i bitar på diagonalen. Blanda socker och soja. Hetta upp hälften av oljan i en wok på hög värme. Tillsätt sockerärterna och woka 1-2 min. Tillsätt salladslöken och woka ytterligare 1 min. Ta grönsakerna ur woken och lägg åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan i woken tills den är mycket het. Tillsätt fläskfilén och marinaden. Woka på hög värme 3-4 min eller tills köttet är brynt. Rör ner sojablandningen och woka ytterligare 1 min. Lägg tillbaka grönsakerna och woka 2 min. Servera genast.
- Jag tycker att det är godast med nudlar till, men ris går också bra.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
