Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Fläskben på rotfruktsbädd
En matig anrättning som är en variant av rotmos med fläsklägg. Dessutom kan man byta ut fläskbenen mot fläsklägg om man kan få den skivad.
Ingredienser
- 1 l vatten
- 500 g morötter
- 500 g kålrot
- 500 g potatis
- 50 g matfett
- 2-3 kg fläskben
- 1 burk persikohalvor
- Salt
- Peppar
- 1 knippe persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Koka upp vattnet med 1-2 tsk salt
- Skala och skölj rotfrukterna.
- Skär morötterna och kålroten i munsbitar och lägg i det kokande vattnet.
- Skär den skalade potatisen i 1/2 cm tunna slantar och lägg dem också i det kokande vattnet. Låt rotfrukterna förvälla i ca 15 minuter.
- Häll av vattnet och lägg de förvällda rotfrukterna i en smord långpanna.
- Fördela persikohalvorna över rotfrukterna och spara spadet.
- Lägg till sist fläskbenen alt. de skivade fläskläggen överst och sätt in långpannan i ugnen.
- Efter ca 20 minuter så häll över persikospadet och låt sedan anrättningen steka färdigt. Det tar ca 20-30 minuter till.
- Klipp persiljan och strö över anrättning.
- Tillbehör: Senap
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
