Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 900 g fläskfilé
- 3 choritzo
- 1 dl syltlök
- 1½ dl svarta oliver
- ½ dl gröna oliver
- 2 röda paprikor
- 1 dl cornichon (eller inlagd ättiksgurka)
- 3-4 dl crème fraiche
- 2-3 dl matlagningsgrädde
- 1 msk vetemjöl
- 2 tsk mejram
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär fläskfilén i skivor och bryn i smör i en stekpanna. Skär korven i skivor och bryn på även denna något. Häll sedan alla ingredienser i en gryta och låt puttra ihop.
- För att få mindre bitar brukar jag skiva cornochorn i mindre bitar och ibland även dela oliverna innan jag tillsätter dem till grytan.
- Servera med vildrisblandning och en god sallad!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
