Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 6 hg fläskfile, (går bra med grytbitar också)
- 1 msk margarin
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl buljong lös upp i 5 dl vatten
- 1 liten purjolök
- 1 röd paprika
- 1 msk margarin
- 1 tsk curry
- 1 tsk paprikapulver
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl tjock grädde
- 1 pkt flöde ost (valfri smak)
Gör så här
- Bryn köttet och krydda med salt och vitpeppar. Slå över buljong och koka.
- ansa och skär löken och paprikan, skär dem i tunna skivor.
- Lägg köttet i en ugnssäker form, fördela purjo och paprika över köttet.
- Fräs margarin, curry och paprika pulver i en kastrull, rör ner mjöl och späd med buljong och grädde.
- Låt såsen koka några minuter.
- Ta bort kastrullen från plattan och rör ner flödeosten och rör till en slät sås.
- häll såsen över köttet och gratinera i ugnen 200 grader ca 15 min.
- Servera med ris och en grönsallad.
Kommentarer
@nauvahh58
Gräddost ...är flödeost
@Heidi Sjöström
Jättegott!
Använde philadelphia ost med vitlök och örter. Mums!
@Elisabeth Jäderqvist
Gjorde den här rätten ofta förr och den är jättegod. Använde 100 g paprikaost i såsen samt 2½ dl grädde + 1 dl köttbuljong. Kokade aldrig fläskfilén utan stekte den bara. Skivad banan (förutom paprika och paprika) är jättesmaskigt! Perfekt bjudmat. Man kan göra allt klart i förväg och bara ställa in i ugnen när gästerna kommer. Kanske lite riven ost ovanpå och lite högre ugnstemp för att få fin färg!?
@Ida S-J
Vad är flödeost?
@maggan brinck
Jättegod
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
