Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 g färska champinjoner (eller 1 burk)
- 600 g fläskfilé
- 4 krm salt
- 2 krm grovmald svartpeppar
- 4 dl crème fraiche
- 1 msk fransk senap
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk kinesisk soja
- 1 dl syltlök
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Skiva svampen tunt och bryn långsamt. Lägg över i en gryta. Skär filén i 2-3 cm tjocka skivor, platta ut, krydda och bryn.
- Lägg över i grytan.Rör ner crème fraiche, senap, soja och vitlök. Låt koka upp.
- Späd med grädde till lagom konsistens och smaka av.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
