Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 gula lökar
- 2 burkar hela champinjoner
- 4 vitlöksklyftor
- 5 dl vatten
- 1 purjolök
- 5 msk Bongs vilt- och kantarellfond
- 2 röda paprikor
- 3 dl grädde
- 3-5 msk maizena redning för bruna såser
- Paprikapulver
- Cayennepeppar
- Grillkrydda
Gör så här
- Putsa filéerna och skär dem i centimetertjocka skivor.
- Stek dem på medelstark värme så att de får färg i en stekpanna. Krydda filéerna med grillkrydda. Lägg över dem allteftersom i en gryta. Häll på vatten så att det knappt täcker och tillsätt fonden. Låt detta koka 20 minuter.
- Under tiden skala och pressa vitlöken, skär paprikan i strimlor samt skär löken också i ringar. Efter 20 minuter tillsätter du champinjoner med spaden från burken samt löken och låt koka ytterligare 10 minuter.
- Blanda sedan i vitlöken och paprikan samt purjolöken, rör runt och låt koka 5 minuter. Späd därefter med grädde och tillsätt maizenaredning tills det blir en krämig och god konsistens på grytan.
- Smaka av och krydda efter eget tycke. Vi älskar stark mat så det blir mycket kryddor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
