Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin, torrt
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 1 msk fransk senap
- 1 dl prästost, riven kvibille
Gör så här
- Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken.
- Bryn köttet i smör och rapsolja i en stekpanna.
- Krydda med salt och peppar.
- Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta.
- Låt koka upp under vispning.
- Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min.
- Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
