Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g små potatisar
- 1 msk olja
- 2 msk repad timjan
- 1 tsk salt
- 3 krm svartpeppar
- 500 g brysselkål
- 12 kumquats
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör
- 4 rödlökar
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 dl balsamvinäger
- 0,5 dl vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba och halvera potatisen. Lägg den i en stor ugnsäker form. Blanda i olja, timjan, salt och peppar. Baka mitt i ugnen ca 10 minuter. Skölj, ansa och dela brysselkålen. Dela kumquatsen. Putsa fläskfilén Bryn den runt om i smör i en stekpanna till fin färg. Salta och peppra. Tillsätt brysselkål och kumquats till potatisen. Lägg i fläskfilén och baka ytterligare ca 20 minuter i ugn.
- Fräs löken mjuk och "karamellig" i olja och salt. Slå över vinäger och vatten, låt puttra några minuter. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén vila några minuter före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
