Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 600 g
- 2 msk smör
- Salt
- Peppar
- 1 tsk riven ingefära
- ½ purjolök
- 250 g tärnad mango
- Sås:
- 1 burk ananassalsa medium stark, 230 g
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk ljus redning, Maizena
- Gratinering:
- 2 dl riven lagrad ost
- Servering:
- Kokt ris
- Sallad
Gör så här
- Putsa och skär filén i 1 cm tjocka skivor. Bryn köttet på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en ugnssäker form.
- Snitta och skölj purjolöken. Skär den i skivor. Förväll löken i en djup tallrik i mikron, ca 2 minuter. Fördela purjolök och mango över köttet.
- Blanda ananassalsa och vispgrädde i en kastrull och koka upp. Rör ner ljus redning och koka 2 minuter. Slå såsen över köttet.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Strö över riven ost på gratängen och gratinera ca 10 minuter i ugnen.
- Servera gratängen med kokt ris och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
