Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gram fläskfile
- 2 st purjolökar
- 2-3 st vitlöksklyftor
- ½ - 1 tsk Sambal Oelek
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk malen ingefära
- 1 st köttbuljongtärning
- 2 dl lätt kokosmjölk
- 2 dl matlagningsyoghurt eller fraiche 8 %
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skär purjolöken i sneda skivor.Skala och skiva vitlöken. Stek köttet i fett i en stekpanna ca 3 min per sida. Salta och peppra.
- Fräs grönsakerna i fett i en stekpanna några minuter.
- Smaksätt med ingefära, Sambal Oelek och smula i buljongtärning. Häll i kokosmjölk och matlagningsyoghurt. Lägg i köttet och låt grytan koka upp.
- Smaksätt med salt och servera direkt med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
