Ingredienser

250 g fläskfilé

1½ msk kinesisk soya

1 röd paprika

1 grön paprika

1 röd lök

1 kinesisk vitlök

1 burk skivade vattenkastanjer

3 salladslökar

4 msk rapsolja

1 liten burk ananas

Sötsur sås:

1 finhackad charlottenlök

1 finhackad vitlöksklyfta

1 cm finhackad röd chili

1 dl hönsbuljong

2 msk röd vinäger

2 - 3 msk socker

1 tsk tomatpure

4 msk rapsolja

Redning:

2 - 3 tsk potatismjöl utrört i lite vatten

Gör så här

Börja med såsen.

Hacka ananas, charlottenlök, vitlök och chili. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Blanda ner de övriga ingredienserna och låt koka upp. Rör ihop redningen och tillsätt den under omrörning. Låt stå.

Skär fläskfilén i fina tärningar. Blanda kött och soya. Kärna ur paprikorna och skala löken. Skiva vitlöken och skär övriga grönsaker i centimeterstora bitar.

Hetta upp woken och tillsätt hälften av oljan. Bryn vitlöken och tillsätt köttet. woka i ca 1-2 min. Ta upp köttet. Hetta upp resten av oljan och woka grönsakerna ca 1 min. Lägg tillbaka köttet och rör om. Tillsätt den sötsura såsen, rör om, hetta upp och smaka av.

Liknande recept