God smakrik kyckling
Skulle få barnen klippta hemma och ville bjuda frisören på något gott,detta blev det…
Fläskfilé med svamp- och balsamicosås
Lyxig men enkel variant på fläskfilé
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 200 g färska champinjoner
- 2 ½dl matlagningsgrädde
- 1 msk smör
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk dijonsenap
- 1 krm vitpeppar
- Salt
- Peppar
- Vildtimjan
- Tillbehör
- 800 g pressad potatis
Gör så här
- Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor samt skiva champinjonerna.
- Salta och peppra köttet precis innan tillagningen. Stek sedan tillsammans med svampen i 1 ½min per sida på hög värme. Ta sedan ur köttet och lägg upp på ett ugnssäkert fat och värmehåll i mitten av ugnen på 100 grader till servering sker.
- Slå snabbt i grädden i pannan tillsammans med dijonsenap och balsamvinäger och klipp eventuellt i lite vildtimjan i såsen.
- Koka upp och servera sedan tillsammans med fläskfilén och pressad potatis. Dekorera med en timjankvist.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Höstig kyckling
Guben hade varit ute o plockat svamp,jag hade kyckling framme då blev det detta,supergott.
Mjukt tunnbröd
I Jämtland bakas tunnbröd med kokt potatis i degen för att brödet skall bli lite segt och kunna vikas ihop med en fyllning. Kambröd…
Fläskfilégratäng med cantadou vitlökssmak
Ett gammalt recept som funnits i min pärm i många år. Jag har gjort om det lite grann och smaken blev riktigt god. Lätt…
Tacokyckling
God och enkel kycklingrätt som passar perfekt då man t.ex. är hemma själv med barnen och inte kan stå särskilt länge i köket. Denna…
Holstein szelet
En välkänd ungersk restaurangrätt.
