Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gr fläskfilé ( kan bytas ut mot grillad kyckling).
- Salt
- Svartpeppar
- Smör till bryning
- 5-6 tomater
- 200 g tärnad rökt skinka
- 150 gr färska skivade champinjoner
- 2 dl grädde
- 2 msk grovkornig senap gärna av skånsk typ
- 1-2 krm vitlökspulver
- 1-1½ dl riven ost
Gör så här
- Putsa filén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Salta och peppra och bryn båda sidor i en stekpanna. Bryn sedan champinjonerna och täck fläskfilén med dem.
- Skiva tomaterna. Täck botten och sidorna i en smord ugnssäker form med tomatskivorna. Lägg på fläskfilén och svampen.
- Hetta upp stekpannan och vispa ur skyn med senap, vitlök ock grädde, smaka av med salt och peppar. Tillsätt skinktärningarna.
- Häll såsen över champinjonerna och fläskfiléskivor. Strö över ost och gratinera i 225 graders ugn i ca 15-20 min eller tills ytan blir gyllengul.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
