@Fläskfilé special – Allt i ett

Fläskfilé special – Allt i ett

Detta recept tyckte ”regeringen” hemma lät helt idiotiskt! Men gränsen mellan idioti och geni lär ju vara hårfin. Så jag framhärdade i min matlagning. Resultatet fick mig ”nästan” geniförklarad. En väldigt vacker smaksymfoni av de olika smakerna i en krämig gratäng. 15 minuters jobb och 1 timmes väntan var det verkligen värt.

Potatis i ugnFläskytterfiléFläskytterfilé i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600-700 g fläskfilé eller fläskytterfilé
  • 1 kg potatis
  • 1 gul lök (100 g)
  • 200 g bladspenat (fryst)
  • 1 banan
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 3-4 dl vispgrädde
  • Spiskummin
  • Paprikapulver
  • Salt
  • Svartpeppar (grovmalen)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smörj en ugnsform väl.
  3. Skala och skär hälften av potatisen i stavar och resten i skivor. Blanda potatisstavarna med tinad urpressad spenat och pressad vitlök.
  4. Bred ut i formen och salta och peppra.
  5. Putsa filén och skär i ca 2 centimeters skivor.
  6. Krydda med spiskummin runt om och lägg i formen.
  7. Skär bananen i 1 centimeters skivor och hacka den gula löken.
  8. Lägg bananskivorna på filébitarna och krydda med paprikapulver.
  9. Sprid den hackade löken över hela formen.
  10. Lägg på den skivade potatisen som ett lock och salta och peppra.
  11. Häll på grädden till det knappt och jämt täcker.
  12. Sätt in längst ner i ugnen och grädda i 50-60 minuter.

Kommentarer

@edeneva
Jag har idag gjort denna rätt. Den blev mycket uppskattad. Praktiskt med kött, potatis och grönsaker i samma karott, Filén var mör. Spiskummin piffade upp spenaten. Jag brynte filébitarna först, men följde annars receptet.
@Eva Persson
Tyvärr, detta var bara ett sätt att förstöra en fläskfilé. Sorry, inte alls i min smak....
@Eva Persson
Det här låter väldigt intressant, ska testas, återkommer med kommentar och betyg!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar