Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Fläskfilé special – Allt i ett
Detta recept tyckte ”regeringen” hemma lät helt idiotiskt! Men gränsen mellan idioti och geni lär ju vara hårfin. Så jag framhärdade i min matlagning. Resultatet fick mig ”nästan” geniförklarad. En väldigt vacker smaksymfoni av de olika smakerna i en krämig gratäng. 15 minuters jobb och 1 timmes väntan var det verkligen värt.
Ingredienser
- 600-700 g fläskfilé eller fläskytterfilé
- 1 kg potatis
- 1 gul lök (100 g)
- 200 g bladspenat (fryst)
- 1 banan
- 2-3 klyftor vitlök
- 3-4 dl vispgrädde
- Spiskummin
- Paprikapulver
- Salt
- Svartpeppar (grovmalen)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Smörj en ugnsform väl.
- Skala och skär hälften av potatisen i stavar och resten i skivor. Blanda potatisstavarna med tinad urpressad spenat och pressad vitlök.
- Bred ut i formen och salta och peppra.
- Putsa filén och skär i ca 2 centimeters skivor.
- Krydda med spiskummin runt om och lägg i formen.
- Skär bananen i 1 centimeters skivor och hacka den gula löken.
- Lägg bananskivorna på filébitarna och krydda med paprikapulver.
- Sprid den hackade löken över hela formen.
- Lägg på den skivade potatisen som ett lock och salta och peppra.
- Häll på grädden till det knappt och jämt täcker.
- Sätt in längst ner i ugnen och grädda i 50-60 minuter.
Kommentarer
@edeneva
Jag har idag gjort denna rätt. Den blev mycket uppskattad. Praktiskt med kött, potatis och grönsaker i samma karott, Filén var mör. Spiskummin piffade upp spenaten. Jag brynte filébitarna först, men följde annars receptet.
@Eva Persson
Tyvärr, detta var bara ett sätt att förstöra en fläskfilé. Sorry, inte alls i min smak....
@Eva Persson
Det här låter väldigt intressant, ska testas, återkommer med kommentar och betyg!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
