Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 röd lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Smör till stekning
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk mald spiskummin
- 400 g skalade tomater, 1 burk
- 1 hönsbuljongtärning + 2 dl vatten
- 250 g smått och gott potatisar
- 380 g kidneybönor, 1 tetrapack
- ½ kruka färsk koriander
Gör så här
- Putsa och skär fläskfilén i bitar. Halvera och klyfta löken, skiva vitlöken. Ansa och skär paprikan i bitar. Salta och peppra köttbitarna och bryn dem runt om i smör i en stor stekpanna. Ta upp köttet.
- Fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt kryddorna och paprikabitarna. Stek ytterligare ett par minuter. Tillsätt tvättade och halverade potatisar, tomater, buljongtärning och vatten. Dela tomaterna några gånger med en stekspade.
- Koka ca 10 minuter under lock, tillsätt köttet och sköljda och avrunna bönor. Koka ytterligare 5 minuter tills potatisen och köttet är färdigt. Salta och peppra. Strö över korianderblad vid serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
