Kryddig filégratäng
Mycket gott, en god rätt med lite sting.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 purjolök, tunt skivad
- 10-12 smålökar eller hela chalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor tunt skivade
- 2 paprikor i olika färger, strimlade
- 1-2 morötter tunt skivade
- 1 dl rödvin
- 3 dl grädde
- 1 msk kalvfond
- 100 g riven ädelost
- ½ pkt små frysta gröna ärtor
- Persilja
- Marinad:
- 2 msk olivolja
- 1 dl rödvin
- 2 msk kinesisk soja
- Salt
- Vitlökspeppar
Gör så här
- Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar.
- Skär fläskfilén i 1 cm tunna skivor. Lägg ner köttet och blanda väl. Låt marinera minst 2 timmar.
- Stek purjolök, smålök och vitlök utan att det tar färg. Lägg över i en gryta.
- Stek paprika och morot några minuter, salta och peppra, lägg över i grytan.
- Sila bort marinaden från köttet och häll den över grönsakerna i grytan.
- Bryn köttet i ett par minuter och lägg över i grytan.
- Vispa ur pannan med rödvinet och tillsätt det i grytan.
- Rör ned grädde, kalvfond och ost. Blanda väl och sjud sakta 20-30 min. Tillsätt ärterna mot slutet.
- Smaka av med salt o peppar.
- Strö över persilja och det är klart att servera.
Kommentarer
@Pia Karlsby
Gjorde denna igår, blev mycket populär! Fantastisk god!!!
@Monica Brandts
Mycket god. Tack för receptet. Du får 5 poäng utan tvekan.
@bejo54
Jättegod gryta med mycket smak.
@Annika Jäverhammar
Mycket smaskig gryta! Jag tog pressad potatis till.
@linzan
Var och besökte mina föräldrar, jag gjorde denna gryta och den blev ASGOOOOD!!!
Helt underbart god!
Liknande recept
Nudlar med sparris
En god och lätt nudel wok man gör på rester.
Ugnsgratinerad kött- och champinjongryta med stekta potatisar och morötter
God vardagsmiddag, som är lätt att göra!
Heta kycklingspett
Perfekt att förbereda! Stek filéerna hemma och lägg dem i glaze tills de ska grillas.
Fläskfilégryta med fansksenap & svamp
En jätte god fläskfilegryta
Saras skomakarlåda med rotfruktskross, lök och bacon
Supergod mat
