Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 stor gul lök
- 1 msk gul curry
- Olja till stekning
- 1 burk lätt kokosmjölk
- 1 tsk socker
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Putsa fläskfilén ren från hinnor, skär bort synligt fett. Skär den i 1 cm tjocka skivor. Finhacka löken. Värm oljan i stekpannan och tillsätt curryn. Låt curryn fräsa i oljan någon minut, lägg sedan i löken. Stek på hög värme ett par minuter, sänk sedan värmen.
- Låt löken stekas mjuk, tillsätt vid behov mer olja. Skrapa ur löken ur stekpannan. Tillsätt ny olja och lägg i köttet. Salta, peppra och stek på båda sidor tills skivorna fått fin färg. Häll löken över köttet och tillsätt sedan kokosmjölken. Småputtra under lock ett par minuter. Smaka till sist av med socker.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
