Ingredienser

700-800 g fläskfilé

1 purjolök, skivad

1 medelstor gul lök, finhackad

1-2 röda paprikor, strimlade

3 dl grädde

1-2 dl vatten

1-1 ½ dl crème fraiche

½-1 msk fransk senap, eller efter smak

2-3 tsk soja

Salt

½-1 tsk curry

½ tsk sambal oelek, eller efter smak

Svartpeppar, efter smak

Kajennpeppar, efter smak

½ dl riven västerbottenost, eller annan ost

Smör eller margarin till stekningen

Gör så här

Hacka löken fint. Skiva purjolöken. Tvätta , skiva och hacka paprikorna.

Putsa filén fri från fett och hinnor, skär den i 1 cm tjocka skivor. Krydda filén med lite salt och svartpeppar och bryn den hastigt. Ta upp köttet.

Bryn purjolöken, löken och paprikan och låt det steka så det blir mjukt och glansigt.

Späd med vattnet, grädden och crème fraichen.

Lägg i senap, soja. salt, sambal oelek, curry, kajennpeppar och eventuellt mer svartpeppar.

Låt koka några minuter, lägg sedan ned kött och låt det sjuda 15-20 minuter.

Rör ned osten och smaka av med mera salt och kryddor om det behövs.

Servera med kokt potatis eller ris och bjud en grönsallad till.

Smaklig spis!

Kommentarer

@Maria

Mycket gott! Men jag hade i kryddorna när jag stekte köttet, smakerna blir starkare då :)

@Ann-Christine Lindskog

Bara så under bart god kommer att göra den fler gånger.

@lillaanna6

Har gjort denna gryta mer än en gång och kommer att göra den många gånger till.. :-)

@sseheha

Den var ganska ok. Kommer dock inte göras fler gånger.

@Yvonne Andersson

Bjöd på denna jättegoda gryta när jag fyllde år. Alla njöt och tyckte den var superb!! Den kommer att tillagas många ggr. Tack Monika!

@margareta lindberg

Hej och tack för denna jätte goda gryta,testade på nyårsafton.kanon.

@mosslunda

Ska det vara champinjoner eller inte ?? i innehållet står inga champinjoner...men sen står det stek champ. i fem minuter ???

@Monica Hjelte Eklund

Jag bjöd 12 personer på denna gryta. Alla öste beröm över den. Det blev inte något kött över (2,6 kg) men mycket sås.

@parfah62

Är säkert gott men med tanke på mängderna (inte minst bacon, grädde, creme fraiche ost mm)., så undrar jag om det inte är till 8 personer o inte 4 som anges???

@Björn Bertilsson

Fantastiskt god gryta, jag gjorde några stycken till ett stort kalas, men jag bytte ut rosépepparn mot dragon och sojan mot salt. Den blev mycket uppskattad.

@rambor

Jag håller med alla tidigare inlägg. Lagar den garanterat flere gånger. Hade vatten ist. för mjölk och tycke ej att det behövdes majsena heller. Tack,tack Rambor

@Gith Gustafsson

Jättegod! Vi åt det som fars dags middag. Alla gillade det.

@Carina Eriksson

Denna rätt var super god, såsen var underbart god. Alla jag bjöd på middag gillade den och tog om. Ändå hade jag glömt att ha i bacon på slutet. Kommer att göra igen. Tack för ett toppen recept.

@pannbiff

Super gott!

@dixiesmatte

Toppen good! Den gjorde succe.

@Lisbeth Lundell

Toppen! Lätt, god o festlig köttgryta. Jag spetsade med lite sötsur sås också. Kan rekommenderas. Lisbeth

@nymanmarianne

Jättegod helg/budgryta, trots att jag missade och köpte vanlig creme fraiche.... - men med hjälp av Ajvar Relish och Sambal oelek blev det bra ändå. Både stora o små åt o tyckte det var jättegott med potatisklyftor och en sallad till! /Marianne

@gnagett

Den blev verkligen god. Tack för receptet.

@Christina Hansson

Himmelskt gooooood gryta! Såsen är sååååå mumsig. Tack för detta goda recept :)) Kram Kricke

@Christina Hansson

Himmelskt gooooood gryta! Såsen är sååååå mumsig. Tack för detta goda recept :)) Kram Kricke

@Christina Hansson

Himmelskt gooooood gryta! Såsen är sååååå mumsig. Tack för detta goda recept :)) Kram Kricke

@monika46

Tack för din kommentering av min fläskfilégryta, roligt att du gillade den. Prova gärna fler av mina favoriter såsom Monikas kycklinggratäng á la Christina, den är toppengod den också. Ha en fortsatt trevlig helg! Mvh Monika

@Monica Carlsson

Det var jättegott !

@Bengt Andersson

Hej matglada! En liknande gryta brukar jag göra med mycket gott resultat."Såsen" borgar för att alla goda smaker utvecklas maximalt. För att möta gäster med vegetariska anspråk brukar jag steka ett antal 10 mm tjocka rotselleriskivor att varvas med köttet. bacon och purjo sätter god balanserad smak. Full pott en femma för detta recept.

@Bengt Andersson