Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1-2 msk rapsolja
- 2 tsk paprika pulver
- 1 tsk röd thai curry
- 1 tsk salt
- 2 krm malen svartpeppar
- 4 dl kokosmjölk
- 1 purjolök, strimlad
- 2 gula paprikor, strimlade
- 150 g champinjoner, skivade
- 1-2 msk rapsolja
- Tillbehör:
- Jasminris
- 1 Lime
- Färsk mynta
Gör så här
- Putsa och strimla och bryn fläskfilé strimlorna i oljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta.
- Pudra över paprikapulver, curry, salt och peppar.
- Häll över kokosmjölk. Låt allt koka ihop i 10 min.
- Fräs under tiden purjo, paprika och champinjoner i olja några minuter i en stekpanna.
- Lägg över allt i grytan och koka upp och smaka av med eventuellt mera kryddor.
- Servera med jasminris, limeklyfta och mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
