Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- Smör att steka i
- Sås:
- 250 g färsk svamp
- 1 scharlottenlök
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 2 dl steksky
- 2 dl grädde
- 1 msk fransk senap
- ½ msk soja
- 1 tsk timjan
- ½ -1 tsk salt
- Garnering:
- 1 paprika
- Färsk timjan
Gör så här
- Skiva filén. Stek den i smör. Salta och peppra. Låt vila under folie.
- Vispa ur pannan med lite vatten. Spara skyn.
- Skär ev svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Stek svamp och lök i smöret.
- Strö över mjöl och blanda. Tillsätt sky, grädde och senap och låt såsen småkoka under omrörning i ca 5 min.
- Tillsätt soja och timjan och smaka av med salt.
- Lägg i köttet och låt allt bli varmt.
- Skär paprikan i tärningar och strö dem över grytan. Toppa med timjan.
- Servera gärna med potatis eller potatisgratäng, kokta grönsaker och inlagd gurka.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
