Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Ingredienser
- 700 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- Olja eller margarin till stekning
- 150 g champinjoner
- 1 gul lök
- 10 cocktailtomater
- 1 knippa persilja
- 2 lagerblad
- 2 dl kalvbuljong
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Putsa filén fri från hinnor och skär i ca 3 cm tjocka skivor, salta och peppra.
- Stek filén så att den får fin färg på båda sidor.
- Skiva svampen, skala och skiva löken. Halvera tomaterna. Hacka persiljan. Fräs svampen och löken lätt i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt tomaterna, persiljan, lagerbladen, buljongen och crème fraichen.
- Låt alltsammans koka ca 5 minuter.
- Lägg i köttet och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera med ris eller kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…
