Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- Olja eller margarin till stekning
- 150 g champinjoner
- 1 gul lök
- 10 cocktailtomater
- 1 knippa persilja
- 2 lagerblad
- 2 dl kalvbuljong
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Putsa filén fri från hinnor och skär i ca 3 cm tjocka skivor, salta och peppra.
- Stek filén så att den får fin färg på båda sidor.
- Skiva svampen, skala och skiva löken. Halvera tomaterna. Hacka persiljan. Fräs svampen och löken lätt i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt tomaterna, persiljan, lagerbladen, buljongen och crème fraichen.
- Låt alltsammans koka ca 5 minuter.
- Lägg i köttet och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera med ris eller kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
