Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Grillspett:
- 700 g fläskfilé
- Krossad svartpeppar
- 1 pkt bacon
- 2 majskolvar, kokta och skivade
- Champinjoner
- Körsbärstomater
- Olja till pensling
- Tillbehör:
- 8 st stora potatisar, ugnsbakade i 225 grader eller lagda på rillen i ugnsfolie ca 40 min.
- Sockerärter, förvällda
- Fetaostcréme till potatisen:
- 200 g fetaost, finfördelad
- 1 liten gul lök, finhackad
- Gräslök, finklippt
- Basilikaolja:
- 1 kruka basilika
- ca 2,5 msk olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Peppra och linda om baconskivor.
- Trä upp kött, majs, champinjoner och tomater på blötlagda träspett.
- Blanda fetaostcrémen. Finfördela basilika i matberedaren och tillsätt olja till en ganska tjock sås. Salta och peppra.
- Grilla spetten ca 5 min på varje sida. Skär ett kryss i potatisen och lägg i en sked fetaostcréme.
- Servera grillspetten med potatisen, sockerärter och basilikaoljan.
Kommentarer
@Thomas Lagerberg
Jag har en grupp på Facebook som heter Gastronomitipset. Dit är alla Matklubbens medlemmar välkomna.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
