Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 2 tsk fint riven färsk ingefära
- 2 msk soja
- 3 msk olja
- 2½ dl färska gröna böner, ansade, halverade
- 2½ dl tärnad färsk ananas
- 5 dl sojabönsgroddar
- 2 msk honung
- 1 dl hackad persilja eller koriander till servering
Gör så här
- Skiva fläskfilén tunt och lägg den i en skål av glas eller porslin tillsammans med vitlök, ingefära och soja. Blanda väl, täck över med plastfolie och kyl i tre timmar, vänd då och då.
- Ta ut köttet ur kylen 30 minuter innan det ska tillagas. Hetta upp 1 msk olja i en wok eller stekpanna på hög värme. Woka bönerna cirka 2 minuter tills mjuka. Ta upp ur woken och ställ åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan i woken eller stekpannan. Tillsätt köttet och woka 4-5 minuter tills köttet är brynt runtom. Lägg i bönerna, ananas och groddar och woka cirka 2 minuter tills groddarna är mjuka. Blanda ner honungen och woka tills allt är genomvarmt. Strö över persilja eller koriander före servering och servera med ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
