Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ca 1 kg fläskkarré i en bit
- 3 dl konc äppeljuice
- 2 msk kinesisk olja
- 1 tsk malen ingefära
- 2-3 morötter
- 1-2 äpplen
- 1-2 purjolökar
- Flingsalt
- Peppar
- Salt
Gör så här
- Blötlägg lergrytan i kallt vatten i ca 15 minuter.
- Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål.
- Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
- Skala och skär morötter och äpple i mindre bitar.
- Ansa och skär purjolöken i bitar.
- Torka av lergrytan lätt. Lägg morots-, äppel- och purjobitar i botten. Lägg i köttet. Häll marinaden över.
- Ställ lergrytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader.
- Grytan är klar efter 2 timmar.
- Före servering, strö flingsalt över.
- Servera med kokt, pressad potatis eller en mandelpotatiskräm.
Kommentarer
@Beate Falk
Mmmmm så gott! Speciellt den lite syrliga smaken...Morötterna också väldigt smakfulla, nästa gång ska jag lägga ner rotselleri också, blir säkert en höjdare! Tack för härligt enkelt gott recept!
@Johanna Ylivallo
Ska nog verkligen vara karré och inte kotlettrad, den blev torr som sjutton. Tyckte inte alls det blev bra med på mycket äppeljos, ingen rätt jag kommer att göra igen, eller om jag gör det så kommer jag nog att göra om receptet en hel del. Nog klagat, men det var inte min smak.
@Marianne Carlsson
Mört och gott blev det !!!!! Alla gillade det !!!! Tack för ett gott recept!
@mona sundström
Jättegott , Tack för en enkel och lättlagad middagsfavorit!!!
@Benita Karlsson
Åt senast idag, det blev poppis även hos barnen.
Värt den tid det tar i ugnen!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
