Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ca 1 kg fläskkarré i en bit
- 3 dl konc äppeljuice
- 2 msk kinesisk olja
- 1 tsk malen ingefära
- 2-3 morötter
- 1-2 äpplen
- 1-2 purjolökar
- Flingsalt
- Peppar
- Salt
Gör så här
- Blötlägg lergrytan i kallt vatten i ca 15 minuter.
- Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål.
- Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
- Skala och skär morötter och äpple i mindre bitar.
- Ansa och skär purjolöken i bitar.
- Torka av lergrytan lätt. Lägg morots-, äppel- och purjobitar i botten. Lägg i köttet. Häll marinaden över.
- Ställ lergrytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader.
- Grytan är klar efter 2 timmar.
- Före servering, strö flingsalt över.
- Servera med kokt, pressad potatis eller en mandelpotatiskräm.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
