Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter
- Salt och peppar
- Smör eller olja
- 1-2 msk hackad färsk rosmarin
- 2½ dl grönsaks- eller hönsbuljong
- 1 apelsin
- 1 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Salta och peppra kotletterna, bryn dem snabbt på båda sidorna i oljan eller smöret tillsammans med den hackade rosmarinen. Låt steka i 2.3 min.
- Vispa ur pannan med buljong och rör från botten så att alla smaker kommer med. Skrubba apelsinen väl, riv lite av skalet på rivjärnets fina sida och pressa ur en del av saften. Blanda saften och skalet i buljongen, häll i grädde och låt det koka ihop några minuter.
- Servera med kokt ris eller potatis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
