Gör så här

1. Krydda kotletterna med salt och vitpeppar.
2. Skär paprika, purjo och bacon i mindre bitar.
3. Finskiva vitlöken.
4. Bryn kotletterna snabbt i en stekpanna och lägg åt sidan så länge.
5. Lägg i bacon och paprika i stekpannan och stek på medelvärme tills de fått lite färg.
6. Lägg på purjo och vitlök och låt steka en stund till.
7. Peppra över men undvik saltet för baconen avger oftast tillräcklig sälta.
8. Rör ner grädden och låt koka upp.
9. Lägg på kotletterna och låt småsjuda under lock ca 15-20 minuter.
10. Smaka av om skysåsen behöver kryddor.
11. Servera med kokt potatis.