@lennali

Fläsklägg med hemlagat rotmos

En av mina favorit rätter när jag bodde hemma. En klick senap på tallriken och lyckan är fullständig.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Färsk fläsklägg, ca 1 kg eller rimmad fläsklägg
  • ca 2 1/2 liter vatten
  • 1 tsk salt per l vatten
  • 1 morot, i bitar
  • 1 purjolök, i bitar
  • 5 vitpepparkorn
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • Rotmos:
  • 6 stora potatisar, i bitar
  • 1 kg kålrötter, i bitar
  • 200 g morötter, i bitar
  • 1 smörklick
  • 2 tsk salt
  • Vitpeppar
  • Tillbehör:
  • Senap

Gör så här

  1. Koka upp vatten och tillsätt salt (inge salt om du använder rimmad lägg.
  2. Lägg i köttet och koka upp.
  3. Tillsätt morot, lök och kryddor. Koka på svag
  4. värme tills köttet känns mört, ca 1 1/2 tim. Prova med en sticka. Ta upp grönsakerna.
  5. Lägg kålrot, och morötter i en gryta och häll på vatten tills det knappt täcker.
  6. Koka upp, salta och koka ca 30 min. Lägg i potatisen efter 15 min
  7. Häll av spadet och spar till spädning. Mosa rotsakerna och en klick smör med potatisstöt. Späd med spadet till lagom konsistens. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
  8. Skär läggen i skivor och servera med rotmosen och senap.

Kommentarer

@isis28
Kunde skriva mycket men det var den GODASTE rotmos jag har ätit. Tack =)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar