Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 l färska kantareller eller 1 burk
- 1 liten finhackad gul lök
- 1-2 msk smör
- 600 g mager bogfläsk
- Salt
- Svartpeppar
- 2 äpplen med frisk syrlig smak
- 1 tsk sirap
- 4 msk hett vatten
Gör så här
- Rensa de färska kantarellerna eller låt de konserverade rinna av väl. Fräs den finhackade svampen och löken på svag värme.
- Skär bogfläsket i tunna skivor. Lägg drygt en matsked av svampröran på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst dem med tandpetare. Bryn ruladerna i lite matfett. Krydda med salt och peppar. Låt dem sedan eftersteka en liten stund.
- Råriv under tiden äpplena, blanda dem med sirapen och vattnet. Häll det över ruladerna.
- Servera vinbärsgelé till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
