Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 halvtinad fläskkarrékotlett, ca 150 g
- 3 msk japansk sås på flaska, tex. sukiyaki eller teriyaki
- 1 röd paprika
- ½ röd chilifrukt
- ½ liten rödlök
- 5 cm purjolök
- 1 skiva ananas, färsk eller på burk
- ½ kruka romansallad eller 1 klyfta isbergssallad
- 1 msk saltade jordnötter
- 1 msk hackad koriander
- Rapsolja till stekning
- Tillbehör:
- Jasminris eller äggnudlar
Gör så här
- Skär den halvtinade karrékotletten i lövtunna skivor, blanda köttet med hälften av den japanska såsen. Marinera ca 15 minuter tills köttet tinat helt.
- Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala, dela och skär rödlöken i bitar.
- Ansa och skär purjolöken i bitar. Skär ananas och sallad i grova bitar.
- Woka eller stek köttet i 1 msk olja under omrörning i 1-2 minuter, lägg på tallrik.
- Woka eller stek paprika, chili, lök, purjolök och ananas i 1 msk olja på medelvärme 2-3 minuter, rör om undertiden.
- Blanda i kött och sallad. Ringla över resten av såsen och låt allt bli varmt. Strö över jordnötter och hackad koriander.
- Servera med jasminris eller äggnudlar.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
