Fläskwok med paprika

En läcker rätt som kombinerar asiatisk teknik med italiensk kryddning. Servera med pasta för att få fram det bästa av de båda köken.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 450 g fläskfilé eller grytbitar
  • 350 g pasta
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 röd lök
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 msk mjöl
  • 1 msk olivolja
  • 1 burk krossade tomater
  • 1½ dl hönsbuljong
  • ½ dl hackad färsk basilika eller 2 msk torkad

Gör så här

  1. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Skala och skiva den röda löken tunt. Ansa och strimla paprikorna. Låt pastan rinna av och håll den varm.
  2. Strimla köttet. Lägg mjölet i en djup tallrik och vänd runt köttet så att det blir täckt av mjöl.
  3. Värm upp olja i en wokpanna på medelvärme. Tillsätt köttet och bryn under omrörning tills det inte längre är rosa inuti, ca 3 minuter. Lägg köttet åt sidan.
  4. Tillsätt lök och vitlök till wokpannan och bryn under omrörning, ca 4 minuter. Tillsätt paprika och bryn ytterligare 4 minuter.
  5. Häll i tomater och buljong i woken och låt koka upp. Tillsätt köttet och sjud under omrörning tills köttet är genomvarmt, 2-4 minuter. Blanda ner basilika. Lägg upp pastan på tallrikar och skeda över kött, sås och grönsaker. Servera.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr